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美味好吃的果醬我們一起來學習

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美味好吃的果醬我們一起來學習

發布日期:2018-07-30 14:53 來源:http://www.smglow.com 點擊:

      今天,就跟我們果醬生産廠家一起來學習下美味的果醬需要如何制作,接下來我們就一起去看看吧!

      一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可減半,另增加同等麥芽糖),糖量可适當增減,糖可以使果醬濃稠,并且糖是很好的防腐劑,過少的使用糖會使保質期縮短,如果糖量适中,消毒良好果醬可保質6個月以上。如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水;煮果醬的鍋最好是耐酸的,像藍莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮,注意煮時不停攪拌,最好用木勺;盛果醬的容器最好選用玻璃的,并且事先要用開水煮5-10分鐘消毒控幹後使用。

      果醬含有天然果酸,能促進消化液分泌,有增強食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素,對缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素,能消除疲勞,增強記憶力。嬰幼兒吃果醬可補充鈣、磷、預防佝偻病。

      果醬卷糕,原料:熟面粉350克、雞蛋500克、白糖350克、果醬200克,制法:将雞蛋磕開,把蛋清、蛋黃分别盛入兩個小盆内,把白糖倒入蛋黃盆内攪勻,再把蛋清抽打成白色雪堆倒入蛋黃盆内,最後加入熟面粉,攪成蛋糊。把木框放在屜内,鋪上屜布,倒入蛋糊,輕輕搖動,使蛋糊在屜内分布均勻。将屜上鍋,用旺火蒸15分鐘取下,翻個抹上果醬,抹勻後,從下向上卷成筒狀,晾涼,切成厚片即成。

      關于美味的果醬,如果您還想嘗試更多,歡迎聯系我們!

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