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正确使用果醬有很多好處

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正确使用果醬有很多好處

發布日期:2018-08-09 15:17 來源:http://www.smglow.com 點擊:

      關于果醬的知識點您了解嗎?今天果醬生産廠家為您講解一下。

      果醬主要用來塗抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實,或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後,同樣可制成果醬,不過調制同一時間通常隻使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特别果醬(如:榴蓮、菠蘿),便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括:果膠、豆膠及三仙膠。

      挑選果醬的時候要記得看看配料表,原料越簡單越好,最好隻有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的,但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。水果成分比例越大的果醬,自然産品就越有價值。有些果醬産品很聰明,用不同水果混合制成果醬,可以彌補單一水果的不足,比如果膠太少,又比如糖分不夠或酸度太大,等等。

      果醬含有天然果酸,能促進消化液分泌,有增強食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素,對缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素,能消除疲勞,增強記憶力。嬰幼兒吃果醬可補充鈣、磷、預防佝偻病。果醬有作為工廠生産其他食品的原料類果醬;加入酸乳并在其中能夠保持穩定狀态的酸乳類用果醬;加入冰淇淋及其他冷凍甜品中的冷飲凍品類用果醬;加入烘焙中使用的烘焙用果醬。

      以上就是有關果醬生産廠家的相關講解,希望我的講解能夠幫助到您!

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