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别錯過了給伱盤點糕點餡料制作

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别錯過了給伱盤點糕點餡料制作

發布日期:2018-08-23 18:22 來源:http://www.smglow.com 點擊:

      各位吃貨同學,今天我們錦元溪餡料生産廠家為大家送出福利啦,來跟大家盤點一下糕點餡料的制作方法!各位吃貨同學我們就一起去看看吧!

      自制紅豆沙餡的做法其實很簡單的,成本低廉,操作也并不複雜,而且口感柔滑,營養又易消化,今天推薦的自制紅豆沙餡,有3個特點:沒有去皮,而是用攪拌機攪打成泥,一定要攪打成及其細膩的狀态;用香噴噴的豬油炒制,豬油的香氣是食用油所不能替代的,用冰糖碎代替了砂糖,更加的健康,自制紅豆沙餡的最好做法是能做到不油不膩,入口即化,這樣的自制紅豆沙餡吃起來才會格外香!

      準備紅豆,挑去雜質,紅豆洗淨後,浸泡2小時左右倒入砂鍋中,加入足量的水煮開,之後關火焖半小時,之後再次開火煮開,再關火焖半小時,反複幾次,豆子容易熟,煮好的紅豆吸飽水變的飽滿,用手輕撚就碎的狀态即可關火。煮好的紅豆連同紅豆水一起盛出。(豆子煮的太硬不行,煮破皮出了豆沙就也不好,所以要觀察細緻自信!

      月餅裡的冰肉要提前一星期以上腌制,直到肉成透明狀即可。到月餅制作的時候,最重要的是轉化糖漿和枧水。小夥伴們在做月餅的時候,一定要注意這些小細節,細節決定月餅的成敗。

      關于糕點我們就先說到這裡了,如果您還想了解更多關于餡料糕點的事情,歡迎随時聯系我們!

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